ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No Brasil, a fome não deixou de existir. Apesar do alto índice de desperdício de alimentos, muitas famílias das classes mais baixas passam dificuldades para se alimentarem o mês inteiro. Esse desperdício ocorre em todas as etapas do alimento, desde a colheita até os supermercados. O principal foco da perda de alimentos se dá no seu transporte e, por isso, o investimentos nos caminhões de transporte e  estradas é de extrema importância.

De acordo com a Embrapa, 40 mil toneladas de alimento por dia são desperdiçados no Brasil. Nesse contexto, 50% desse desperdício, de acordo com a Globo, é graças ao transporte precário do alimento. Assim, o  asfaltamento e manutenção das estradas, além da melhoria dos caminhões, é a maneira mais eficiente de diminuir a perda de alimento.

Por outro lado, há também um estereótipo do alimento comestível e, assim, todos os alimentos não considerados “bonitos”, mesmo que seja comestível, são jogados fora. Esse estereótipo contribui tanto para o desperdício na hora da colheita quanto no desperdício na hora da compra do alimento.

Em suma, o desperdício de alimento está em todos os seus processos. Assim, urge a necessidade da manutenção de estradas e asfaltamento se necessário pelo governo, para, assim, contribuir para um transporte seguro do alimento. Dessa maneira, seria de grande importância o melhoramento dos caminhões para transporte pelas empresas responsáveis. Além de ser interessante a doação dos alimentos considerados “feios” para a venda, porém ainda comestíveis, que seriam jogados fora pelos agricultores responsáveis da colheita e pelos supermercados. Todas essas ações são essenciais para a diminuição da fome no Brasil e, portanto, seu desenvolvimento.