ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A constituição federal de 1988, documento jurídico mais importante do país, prevê em seu artigo 6º, o direito a alimentação como inerente a todo cidadão brasileiro. Conquanto, tal prerrogativa não está devidamente em prática quando se observa o despérdicio de alimentos no Brasil, resultando em prejuízos econômicos e ambientais. Diante dessa perspectiva, faz-se imperiosa a busca de alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil.

Em uma primeira análise, deve-se ressaltar a carência de medidas governamentais para combater o despérdicio de alimentos. Nesse sentido, tal problema continua a permear no país, tendo cerca de 1200 toneladas de alimentos desperdiçados por mês segundo a Embrapa. Um dos resultados disso, é um imenso prejuízo ambiental, tendo em vista que a maior parte desse alimento é descartado indevidamente, ou seja, além de não servir para consumo também polui o meio ambiente. Logo, é inadmissível que esse cenário continue a perdurar.

Ademais, é fundamental apontar o prejuízo econômico como uma consequência do despérdicio de alimentos no Brasil. Esse prejuízo começa antes mesmo dos alimentos chegarem nas prateleiras dos mercados, ocorrendo na colheita, transporte e distribuição. Segundo o jornal O Globo, 90% do despérdicio acontece antes de chegar a casa das pessoas. Dessa forma,  ocorre uma grande perda econômica, já que para a produção desses alimentos desperdiçados é gasto dinheiro com mão de obra, energia e água. Desse modo, observa-se a impossibilidade de continuar nessa situação.

Depreende-se, portanto, a necessidade de se combater esses obstáculos. Para isso, é imprescindível que o Estado, por intermédio do Ministério da Economia, planeje uma logística de colheita e distribuição focada no máximo aproveitamento do alimento, oferecendo um bônus fiscal para as empresas que melhor seguirem esse planejamento, para que dessa forma o desperdício seja reduzido.