ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A noção de banquete na antiguidade era associada ao luxo, porém gerava um grande quantidade de comida desperiçada por uma minoria abastada. Entretanto, vê-se que hodiernamente os avanços nas técnicas de agricultura provocaram uma grande evolução na produção de alimentos, mas o desperdício ainda continua por dois fatores: pela falta de conscientização do consumidor e pela logística de distribuição ineficiente.

Em primeiro lugar, é necessário observar o problema na esfera individual. A partir dessa premissa, a série Cooked, exibida pela Netflix,  põe em evidência a educação do indivíduo no que concerne aos seus hábitos alimentares. Nesse sentido, nota-se que ao não planejar suas compras ou ao não preparar os alimentos adequadamente, é produzida uma quantidade considerável de recursos que poderiam ser utilizados de modo mais eficiente, os quais são destinados para o lixo, agravando o dilema distribuição nutricional concentrada no Brasil. Desse modo, há de se ter formas de conscientizá-lo.

Ademais, é justa a análise do segundo problema. Quanto a isso, a Segunda Lei da Termodinâmica enuncia que em todo processo de uso de energia, há formas de dissipação e de aproveitamento da mesma. Seguindo esse raciocínio, os dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) mostram que quarenta mil toneladas de alimentos são descartados diariamente no Brasil. Isso demonstra a ineficiência de logística desde a colheita à compra desses produtos. Assim, valem soluções satisfatórias.

Portanto, medidas são necessárias para a solução do impasse. Para tanto, é necessária a ação das mídias, promovendo a conscientização dos indivíduos, mostrando formas de evitar o desperdício no preparo e na compra de alimentos - colaborando também para a redução das despesas domésticas, para que a população seja conscientizada da sua má utilização no Brasil. Além disso, é essencial que o Governo promova o estudo de formas mais eficientes de distribuição, com a parceria de cursos de Engenharia de alimentos, com o intuito de minorar a problemática. Dessa forma, a nação se distanciará da concepção antiquada de riqueza dos banquetes.