ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Segundo pesquisa da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), o desperdício de alimentos no Brasil chega a 40 mil toneladas por dia. Anualmente, a quantia acumulada é suficiente para alimentar cerca de 19 milhões de pessoas diariamente.

O desperdício de alimentos nas sociedades mais ricas, ou seja, de média e alta classe, resulta de uma combinação entre o comportamento do consumidor e a falta de comunicação ao longo da cadeia de abastecimento. Os consumidores não conseguem planejar suas compras de forma eficaz e, por isso, compram em excesso.

O caminho do desperdício no Brasil, começa pelos 10% que ocorre ainda na colheita, depois passa por 50% ocorrendo no manuseio e no transporte, 30% ocorre nas centrais de abastecimentos ( CEASAS) e os outros 10% ocorre nos supermercados e quando vão para a mão dos consumidores.

Há alguns hábitos que podem ajudar no desperdício como, por exemplo, reduzir a quantidade de comida jogada no lixo, fazendo compostagem delas em suas plantas, sendo assim, você ajuda na diminuição de lixo orgânico que vai para os aterros e que depois dá origem a gases que poluem a atmosfera. Fazer uma lista de compras quando for ao supermercado, comprar apenas o necessário, se você souber que não vai consumir logo os seus alimentos, congele-os para outro momento que será necessário.