ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Uma pesquisa feita pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária aponta que o desperdício no Brasil chega a 40 mil toneladas por dia. Essa quantia em um ano, poderia alimentar 19 milhões de pessoas. Assim, seria o necessário para contribuir com os 10,3 milhões de brasileiros em situação de insegurança alimentar grave, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. No que tange às alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil, é consentido citar o comportamento consumidor e o transporte inadequeado como mantenedores dessa questão.

Primeiramente, o comportamento consumidor é um grande infortúnio para amenizar o desperdício de alimentos, visto que a falta de planejamento de suas compras faz com que as pessoas comprem em excesso, como resultado, esses alimentos não são consumidos antes do seu prazo de validade e acabam sendo descartados. Destarte, a cultura da abundância é extremamente prejudicial para o combate dessa conjuntura.

Posteriormente, o transporte inadequado trata-se de outro empecilho para a melhora desse quadro, uma vez que dados coletados pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura mostra que 50% de perda ocorre no manuseio e transporte. Isso acontece devido ao excesso de produtos, muitas paradas para carga e descarga de alimentos, limpeza precária no ambiente de transporte, manipulação inapropriada da mercadoria, entre outros. Dessa maneira, é preciso mudanças na transportação para que haja melhoras na quantidade de desperdício.

Portanto, urge que medidas sejam tomadas pelo Ministério da Educação, responsável pela formação de pensadores na sociedade brasileira. É necessário criar um projeto de conscientização nas escolas a respeito do desperdício de alimentos, por meio de palestras, debates e atividades práticas que instruam os alunos a utilizar aqueles alimentos que sempre são descartados como cascas de frutas e legumes. Essas medidas devem ser realizadas para que as pessoas tomem conhecimento da situação e futuramente essas crianças possam tomar melhores decisões, pois como disse Pitágoras: “Ensinem as crianças e não será necessário castigar os homens”.