ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), criado pela ONU em 2015, prevê um acordo, em que uma de suas metas é reduzir pela metade o desperdício de alimentos per capita mundial até 2030. No Brasil, a FAO (Organização para a Alimentação e Agricultura) e o governo trabalham juntos para criar alternativas de diminuição desse gasto exagerado. Isso ocorre devido à má manipulação do processo de distribuição e pelo alto consumismo.

Em primeira análise, convém descrever o comportamento consumista sob o viés da teoria do fato social, de Émile Durkheim. Conforme o criador da sociologia, o homem não é somente o formador da sociedade, mas também é um produto dela. Ou seja, os desejos de consumo não visam saciar apenas uma necessidade do indivíduo, mas sim atender a uma demanda criada por agentes externos, como a mídia. Um exemplo disso pode ser visto em mercados, com as pessoas comprando muito além do necessário.

Em segunda análise, nota-se uma má gestão na manipulação do processo de distribuição dos alimentos. Pois, de acordo com a FAO (agência das Nações Unidas preocupada em erradicar a fome), 54% do desperdício no mundo ocorre na manipulação pós-colheita e pela armazenagem, os outros 46% dá-se nas etapas de processamento, distribuição e consumo. Isto é, a maior parte é perdida ao longo do procedimento, antes mesmo de chegar no mercado para o consumo. Consequentemente, toneladas de mantimentos que estariam perfeitos para alimentação, são perdidos.

Portanto, é preciso resolver o alto consumismo e a ruim logística de manipulação dos alimentos. Nesse contexto, o Governo Federal, juntamente a ONU -porque a organização tem a meta de fome zero até 2030- fariam propagandas, pelo meio televisivo, a fim de conscientizar a população sobre o grande desperdício e alertar para comprarem somente os mantimentos necessários. De modo complementar, a FAO e o Ministério da Infraestrutura, elaborariam um projeto para melhores condições de armazenamento e transporte, no sentido de evitar perdas de comida.