ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos, atinge um terço de toda a comida produzida mundialmente. A política do mercado financeiro que possui uma produção excessiva , é um fator significante para esse problema.

Uma das consequências do desperdício de alimentos é a emissão de gases que prejudicam a camada de ozônio, como metano e óxido nitroso que se classificam acima do C02( gás carbônico) emitido pela fumaça que sai dos carros causando a poluição do ar.

Aproximadamente 46% do desperdício, acontece durante o transporte, a distribuição e o consumo. Longas distâncias acabam prejudicando os alimentos em questão de validade de industrializados e apodrecimento de frutas e legumes, dificultando o aceitamento desses alimentos durante a distribuição e no próprio consumo das pessoas. A partir do momento em que uma pessoa compra um alimento seja orgânico ou industrializado, é preciso saber como armazenar corretamente para que não seja necessário descartar, causando um acúmulo de lixo e poluindo cada vez mais o meio ambiente.

Além de causar problemas ambientais o consumismo excessivo e o desperdício de alimentos, afetam principalmente a desigualdade social, no Brasil há quantidade suficiente de comida para todos os cidadãos, mas aproximadamente 7,2 milhões de pessoas de baixa renda ainda passam fome pelo desperdício e pelo fato de não terem recursos para alimentação.

Thomas Malthus concordava com o equilíbrio da quantidade de alimentos e da população. Segundo a teoria Malthusiana, a população dobraria a cada 25 anos, mas não aconteceu, pois houve a modernização da tecnologia que conseguiu ampliar a produção agrícola, assim fazendo ser o suficiente para alimentar toda a população, fazendo com que o que era previsto se a teoria fosse concretizada, acabando em fome e miséria não ocorresse.

O minimalismo é uma filosofia de vida adotada por pessoas que não concordam com o consumismo exagerado, e também conhecido como uma arte comunicativa de sobreviver somente com coisas necessárias, ou seja o mínimo de consumo possível. O dilema que define o minimalismo é " eu quero, mais eu preciso?", então isso soa como uma espécie de " o que é, o que é".

As melhores formas de combater o desperdício de comida é não comprar e excesso, na hora da refeições comer só o que aguenta, saber armazenar corretamente o alimento, ao invés de jogar fora um resto de comida ou cascas de vegetais e frutas, fazer uma compostagem, fazer a própria horta em casa, checar a validade dos produtos antes de comprar, não comprar se não for necessário e optar alimentos mais saudáveis e sem conservantes.

Os pequenos gestos são o que fazem toda a diferença.