ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

É perceptível o desperdício em massa dos alimentos no Brasil, um país onde um terço de seus alimentos são desperdiçados por falta de atenção tanto no cultivo dos mesmos, quanto no transporte destes produtos.

Tal ação afeta milhares de famílias e inúmeros recursos com impactos ambientais, como gasto com transporte, agrotóxicos, água, desmatamento e gastos de energia, pois tais meios são irrevogáveis. Em meio aos danos causados ​​pelos desperdícios alimentares, percebemos um impacto também econômico porque, consequentemente, quando há o desperdício, a oferta diminui, aumentando o preço dos alimentos.

Entretanto, grande parte do cenário pode se alterar se houver maior preocupação precedida desde o início da produção de todos os alimentos, desde o plantio, até a mesa do consumidor. Ações que, de certo modo, não impactam tanto no orçamento de produção dos agricultores, como a melhorias no armazenamento, treinamento de produtores, investimento em embalagens, cautela nas colheitas, pequenos gestos que já teriam um grande impacto no cenário atual.

Os alimentos também são desperdiçados pela população na hora de adquirir os produtos, muitas vezes ao comprar uma quantidade exagerada de alimentos sem verificar a validade dos produtos, sem saber conservá-los, causa o desperdício dos mesmos. Então, é importante olhar sempre a validade, fazer listas de compras para adquirir somente o necessário, aumentar a periodicidade das compras, não descartar frutas e legumes apenas pela aparência, saber conservar corretamente os alimentos e aproveitar bem asa sobras.

Contudo, o desperdício de alimentos só apresentará diminuição e solução se houver consciência de todos envolvidos nessa causa, se houver melhorias e informação, e se tais medidas forem aplicadas, caso contrário, decorrentemente, o cenário continuará o mesmo.