ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Na pré-história a procura de alimentos era uma tarefa árdua, a captura de animais nem sempre era bem sucedida. Se nos tempos antigos a preocupação era com a escassez, na atualidade o problema é o excesso, que acaba gerando um desperdício cada vez maior de comida. Sob esse aspecto, convém avaliarmos as principais causas dessa problemática para o Brasil.

Cabe mencionar, em segundo plano, os malefícios do desperdício de alimento à economia brasileira. De acordo dados da Associação Brasileira de Supermercado (Abras), foram perdidos em faturamento cerca de 7,11 milhões de reais em alimentos descartados por supermercados em 2016. Evidencia-se assim, a alarmante situação do Brasil – que perde 30% de tudo que produz segundo a FAO – abstraindo um lucro insigne. Logo, tal problemática acaba por ser, também, um entrave para a economia do país.     Vale ressaltar que, enquanto uma parcela da população esbanja, milhares de indivíduos em todo o mundo não tem acesso a uma alimentação digna. Além de colaborar com esse fator, o desperdício resulta em grandes perdas ambientais, uma vez que, no processo da produção, há uma enorme demanda de água e energia e, sendo assim, com o alimento jogado fora, estes recursos acabam sendo gastos em vão. Ademais, vale salientar que o processo de degradação também prejudica a natureza, já que durante ele, há eliminação de gases extremamente nocivos à camada de ozônio e que colaboram com o efeito estufa.