ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Na sociedade pós-industrial, dado o aumento dos avanços tecnológicos pela Revolução Verde e avanços no sistema capitalista, é alarmante o desperdício de alimentos no Brasil. Isso traz prejuízos para sociedade e ao meio ambiente. Desse modo, faz-se necessário adotar medidas para sanar tal paradigma.

Um fator a ser mensurado remete à importância de controlar o desperdício de alimentos. Segundo a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), aproximadamente um terço dos alimentos produzidos no Brasil anualmente são desperdiçados. Isso se dá desde a etapa de colheita até a etapa de consumo desses. Tal fator reflete em prejuízos socioambiental como uso excessivo de água no processo da produção agrícola, elevado uso de energia e combustível gastos em nessa atividade. Ademais, vale salientar que, segundo fontes confiáveis, o Brasil é o 10º país em índice de desperdício de alimentos no mundo e ainda assim sofremos com a fome. Diante disso, nota-se uma situação de paradoxo também cenário de desigualdade social.

Outro fator a ser mensurado são os desafios para solucionar o desperdício de alimentos no Brasil. A cultura do consumismo é um dos principais motivos do desperdício de alimentos. Dado fontes da OMS (Organização Mundial da Saúde), somente em território brasileiro, são desperdiçados diariamente aproximadamente 40 mil kilogramas de comida. Essa Sociedade de Consumo, muitas vezes, é fruto da indústria publicitária que sempre está apresentando o novo e induzindo o consumo massivo de algum alimento ou produto do mercado. Além disso, vale ressaltar que, o desdobramento desses comportamentos causam impactos ambientais como poluição e problemas éticos sociais. Esse modelo é representado no curta metragem, Man de Steve Cutts, mostrando uma sociedade que consome sem se preocupar com os impactos ambientais.

Diante do exposto, alternativas para a diminuir o desperdício de alimentos no Brasil devem ser consolidadas. Sendo assim, o Governo Federal juntamente com as escolas precisam promover discussões e palestras sobre problemas com o desperdício de alimentos e o consumismo, com vistas a diminuir os impactos socioambiental e despertar a consciência cidadã. Não obstante, o Ministério da Agricultura e comerciantes precisam criar mecanismos para combater o descarte de alimentos. Isso pode se dar por meio de projetos com finalidade de estimular e dar preferência para a revenda de produtos alimentícios produzidos próximos a região ofertada, evitando assim desperdícios, principalmente, por meio do transporte.