ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos é algo muito presente no Brasil, cerca de 3,4 milhões de pessoas estão em situação de insegurança alimentar, representando 1,7% da população. O desperdício de alimento chega a 40 toneladas por dia, segundo uma pesquisa da Embrapa. Portanto é necessário analisar esses dados a fim de entender os motivos que desencadeiam o mesmo e como a população é afetada.

Esse desperdício de alimentos está diretamente relacionado com a falta de organização da cadeia de abastecimento, ocorrendo uma perda na colheita, no transporte, no abastecimento e posteriormente nos mercados. Ademais, o comportamento dos consumidores influenciam muito, uma vez que tendem a comprar em excesso e não verificar a validade dos produtos, propiciando para o desperdício do mesmo.

O descuido e falta de planejamento pode causar muitas consequências a população. Sendo elas, aumento dos produtos, causando o agravamento da fome entre as pessoas, maior produção de lixo, desperdício de energia, contaminação da água, gasto em mão de obra, e proliferação de doenças.

Contudo, o ministério do meio ambiente e a secretária nacional de segurança alimentar do ministério do desenvolvimento social (MDS) devem trabalhar em conjunto, proporcionando uma plantação e colheita responsável e o controle dos bancos de alimentos. Com objetivo de diminuir o desperdício de alimentos no Brasil e garantir o direito humano à alimentação adequada.