ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A obra Utopia, escrita pelo autor inglês Thomas More, apresenta o conceito que a nomeia, o qual consiste na sociedade perfeita, cuja coletividade é caracterizada pela resolução de conflitos e problemas. No entanto, a realidade contemporânea é oposta à concepção defendida na obra, uma vez que o ser humano não se desvencilhou de problemáticas endêmicas, como a fome e o desaproveitamento recursos. Nesse sentido, no que tange à questão da diminuição do desperdício de alimentos no Brasil, nota-se a necessidade inegável da disposição de medidas, em virtude do transporte ineficiente e da rejeição de porções devidamente comestíveis.

Primeiramente, com a Revolução Verde, fenômeno de avanço tecnológico ligado às práticas agrícolas dado no país a partir da década de 1960, supõe-se que os mecanismos de transporte da produção campestre são competentes e equipados. No entanto, cerca de 50% do desperdício alimentar brasileiro ocorre na etapa de manuseio e transporte, segundo o jornal O Globo. Tal sistema de deslocamento das produções agrícolas conta com longas distâncias a serem percorridas, além de embalagens que não condizem com a logística necessária para o processo, de forma que a perda durante os trajetos e na distribuição é tamanha. Assim, é evidente a parte desse departamento no problema, bem como a urgência em sua reavaliação.

Outrossim, o comportamento próprio do consumidor apresenta-se como empecilho para diminuir os índices de fome brasileiros. A falta de planejamento na aquisição por parte dos compradores domésticos, restaurantes e outros estabelecimentos comerciais ocasiona as sobras, além do ultrapasse dos prazos de validade, de forma que muitos produtos são direcionados às lixeiras. Ademais, a massa distribuidora comumente opta pela rejeição de alimentos, sobretudo frutas e verduras, cuja aparência está imperfeita, porém que estão em ótimas condições para serem ingeridos. Essas práticas, associadas ao desperdício ainda na colheita, configuram o descarte de quantidades perfeitamente comestíveis.

Em suma, é necessário que o Poder Público, na condição de garantidor do bem-estar e dos direitos à população, em conjunto com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atue na melhoria das alternativas de transporte de mercadorias, por meio do incentivo às pesquisas e ao desenvolvimento científico, isso a fim de promover a redução do desperdício nessa fase de locomoção. Para mais, é imprescindível um impulsão de campanhas de conscientização quanto ao descarte doméstico e comercial, evitando os excessos em menor escala. Assim, será possível caminhar em maior concordância à Utopia por More conceituada.