ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A introdução de tecnologias no campo, conhecida como revolução agrícola, possibilitou o aumento da produção de alimentos. No entanto, foi possível observar também, o crescimento dos desperdícios. Esse panorama se perpetua na sociedade contemporânea, em que o potencial produtivo das lavouras não é aproveitado de maneira satisfatória. Em vista disso, é preciso estabelecer uma logística que garanta o máximo de aproveitamento dos alimentos produzidos.

Vale salientar que, a questão da fome está intrinsecamente relacionada aos altos índices de desperdícios. Segundo a FAO o Brasil é o terceiro maior produtor de alimentos no mundo, todavia, a problemática da fome é ainda uma realidade do país, como visto na obra “Vidas Secas” de Graciliano Ramos. Assim sendo, é notório que o motivo não é a quantidade de comida disponibilizada mas o processo de manipulação dos alimentos integrando comportamentos desde a colheita até o consumidor que colabora para a persistência da fome.

outrossim, é necessário observar que, para reduzir o desperdício é preciso haver um interesse por parte da administração pública. A falta de estratégias para destinação dos alimentos não comercializados, proporciona o aumento do descarte. Além disso, as condições inapropriadas de armazenamento dos produtos somadas as precárias rodovias, acentua o descaso governamental em todo processo produtivo.

Dessa forma, fica evidente que, a ampliação da produção alimentar não foi capaz de superar a fome. Sendo assim, é necessário que o Ministério da Agricultura em função de suas atribuições de garantir o abastecimento de alimento para toda população , elabore e implemente políticas públicas que visem o controle dos desperdícios, por meio de fiscalizações do condicionamento dos alimentos nas ceasa, manutenção de rodovias em parceria com o Ministério de Infraestrutura e através de incentivos ao estudo e pesquisa referentes a logística de produção. Ademais, a população poderia adotar medidas que mitiguem o descarte, como comprar somente o necessário. Assim, cada indivíduo entendendo sua responsabilidade em uma sociedade funcional, como defendido pelo sociológo Émille Durkheim, seria possível reduzir o desperdício e consequentemente a fome, elevando a qualidade de vida e o crescimento econômico.