ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Em uma sociedade capitalista e consumista, onde o lucro é o principal objetivo, é inequívoco que consequências viriam a aparecer. O desperdício de alimento é uma sequela do capitalismo. Grandes quantidades de alimentos em boas condições é jogado no lixo por pessoas comuns, porém a maior taxa de alimentos desperdiçados, segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), é no manuseio e transporte, chegando a 50% e outros 30% é perdido na comercialização e no abastecimento. Sendo assim, a maior parte da culpa do destino indevido de alimentos está nas mãos de grandes produtores e empresários.

Segundo o IBGE, em cerca de 5 anos o número de pessoas sem acesso regular à alimentação básica, aumentou em 3 milhões, totalizando 10,3 milhões de pessoas nessa situação no Brasil. Há diversas maneiras de combater a fome no país, uma delas é o consumo de alimentos de produtores locais. Ademais, muita das vezes esses produtos são livres de agrotóxicos, e comprar de pequenos produtores fortalece a economia da região, há menos emissão de poluição, de lixo e de desperdício, já que o número de produtos cultivados é menor e focado em determinada clientela.

Concluindo, a maior parte do desperdício de alimentos é devido a produção em massa, provido por grandes produtores e empresas. Há algumas soluções que essas empresas podem tomar que auxiliam no combate ao desaproveitamento dos alimentos, como melhora da produção através do aperfeiçoamento do armazenamento, treinamento dos produtores, investimentos em embalagens sustentáveis para que os alimentos não estraguem. Sendo assim, em um futuro próximo o Brasil poderá reduzir consideravelmente os índices de desperdício de alimento.