ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Caminhos para a redução do desperdício de alimentos no Brasil

Em contexto, o desperdício de alimentos ocorre quando a produção excedente não encontra absorção do mercado. Portanto, os produtos acabam estragando devido aos processos de colheita, armazenamento, transporte e consumo. Em razão do desenvolvimento de novas tecnologias, somos capazes de produzir comida suficiente para toda a humanidade, mas ainda assim, mais de 1 bilhão de pessoas passam fome por todo o mundo, e essa situação é, em parte, fruto do desperdício. O Brasil está na lista dos dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo, gerando descarte de aproximadamente 30% de tudo que é produzido para o consumo, e isso é alarmante.

Além de tal cenário gerar um prejuízo para a economia de quase 940 bilhões de dólares por ano para o país, afetando diversas classes trabalhadoras e o desenvolvimento, ainda colabora para o crescimento exponencial do número de pessoas que passam fome diariamente. São 41 mil toneladas de comida jogadas fora por dia enquanto uma em cada nove pessoas passam fome, segundo o WFP (Programa Mundial de Alimentos) no Brasil. Segundo o economista André Braz, coordenador do IPC do FGV IBRE, a população precisa aprender a planejar melhor as suas compras no supermercado e feira para evitar o desperdício e, consequentemente, gastos desnecessários.

Em virtude de todos os fatos mencionados, é importante a conscientização por parte da população com relação ao consumo consciente e controlado. É fato que durante o processo de produção, certos contextos de desperdício são inevitáveis, porém, cabe à população e ao governo cuidar para que haja um controle e cuidado maior com os fins que determinados alimentos recebem após serem distribuídos. Uma opção de meio de conscientização é focar na educação nutricional, desde a primeira infância, com projetos de consumo sustentável e saudável que visam conscientizar desde cedo, além disso, é importante desenvolver debates que alertem sobre a busca de um melhor aproveitamento de certos alimentos e um maior controle de consumo, evitando comprar o que não será usado, ou que poderá levar a um consumo exagerado. São ações simples como essas que podem ajudar a criar um ciclo de consumo que gere bem estar para todos com menos desperdício.