ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Após a crise de 1929, o presidente Getúlio Vargas ordenou a queima de uma porcentagem do café para valorizar o produto, esse percentual era o suficiente para suprir a demanda mundial por três anos. Atualmente, o cenário não está mudado, apresentando até mesmo pioras graças a superprodução e a pouca eficiência do sistema de transporte, por isso, é necessário uma reforma no sistema de produção alimentícia e de transporte brasileiro.

Como no exemplo supracitado, a produção excessiva de alimentos, principalmente de fast foods, aumenta ainda mais o desperdício. Um exemplo claro está na empresa estadunidense Dunkin’ Donuts, ela produz uma enorme quantidade de rosquinhas, visando sempre ter o produto disponível para venda e não vender tudo que é fabricado. Assim, como no pós-1929, é possível ver que a prioridade continua no lucro e não em alimentar a população.

Além disso, o Brasil é apontado como um dos dez países que mais desperdiçam alimentos, sendo que mais de 20 mil toneladas são perdidas somente no transporte. Em sua maioria, o transporte brasileiro é feito por rodovias, sendo assim, é evidente a necessidade de uma mudança nesse sistema.

Em suma, o Governo Federal, instituição responsável pela administração do território nacional, por meio do Ministério da Economia e Ministério da Infraestrutura, devem criar sanções econômicas para empresas alimentícias que produzem mais do que 3% de suas vendas diárias e também expandir o transporte rodoviário no país, otimizando sua velocidade, eficiência e área de atuação. Deste modo, espera-se que seja possível diminuir o desperdício alimentar no Brasil.