ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O Brasil sempre foi um país onde houve abundância de recursos, sinônimo de exploração, porém, inegavelmente, o produto característico de nossa cultura é o desperdício. Devido aos recursos naturais abundantes e à maneira como nos colocamos diante da natureza, vivemos em uma cultura rica que nos faz consumir em excesso e, portanto, desperdiçarmos.

O desperdício de alimentos está relacionado com o despreparo agroindustrial e com a irresponsabilidade dos consumidores. Entre os costumes e hábitos que os seres humanos desenvolveram do início ao fim, o desperdício, mesmo na colheita, e nas refeições diárias em casa, são os mais acentuados. De acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), enquanto 821 milhões de pessoas passam fome no mundo, um terço dos alimentos são desperdiçados diariamente, uma realidade que tende a ser decepcionante, visto a quantidade de alimentos produzidos diariamente.

Ademais, as empresas são proibidas de fornecer alimentos excedentes aos que precisam e isso aumenta o desperdício e a fome de quem não tem o que comer. Por consequência, eleva o prejuízo econômico do país, além de representar uma vasta e inútil drenagem de recursos ambientais.

Portanto, é necessário medidas a fim de evitar ao máximo o desperdício de alimentos. Cabe ao Estado verificar as condições de transporte e armazenamento dos alimentos para evitar o desperdício. A mídia aliada ao governo deve estimular a população a fazer planos de consumo e evitar a compra excessiva. Empresas e indivíduos podem formar alianças com ONGs para doar produtos excedentes, com o objetivo de apoiar o combate à fome. Além disso, as atividades de campo devem ser acompanhadas por profissionais para coibir práticas que fornecem a qualidade dos alimentos.