ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Considera-se desperdício todo tipo de perda relacionada a decisão de descartar alimentos que ainda têm valor. O desperdício está associado ao comportamento dos comerciantes e do consumidor. Deixar vencer alimentos nas prateleiras, comprar em excesso no mercado ou sobras de comida no prato, são alguns exemplos disso. Para que essa realidade seja mudada é preciso que a sociedade tome medidas como faze uma lista de compras, verificar a validade dos produtos, aumentar a periodicidade das compras e tomar cuidado com promoçoes.

O Brasil está na lista dos dez países que mais desperdiçam alimentos no mundo, gerando descarte de aproximadamente 30% de tudo que é produzido para o consumo. Isso gera um prejuízo para a economia de quase 940 bilhões de dólares por ano, afetando diversas classes trabalhadoras e o desenvolvimento do país. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) divulgou que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são perdidos no planeta a cada ano, cerca de 30% do total produzido. No Brasil, os últimos dados, divulgados em 2013, revelam que em apenas um ano o país perdeu ou desperdiçou 26,3 milhões de toneladas de alimentos. Isso representa quase 10% dos alimentos disponíveis. Enquanto isso, 5,2 milhões de pessoas no Brasil passam fome. Segundo a FAO, a perda de alimentos prevalece nos países em desenvolvimento, como o Brasil. No livro “Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios”, ele retrata a importancia desse assunto para a atualidade e nos faz refletir e pensa sobbre habitos cotidianos que temos e que precisamos mudar.

Diantes dos aspectos apresentados podemos concluir que o que precisa ser feito para diminuir os casos de desperdicio de alimento é como aproveitarmos o que sobra de comida, adicionar os alimentos corretamente…Essa atitude deve ser tomada pelo Governo, afim de muda essa realidade, realizando atitudes como focar na educação nutricional, desde a primeira infância, com projetos de consumo sustentável.