ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No mundo atual, com o advento da revolução industrial, diferença de classes sociais e principalmente a desigualdade cada vez mais agravada no cenário brasileiro, está cada vez mais inacessível administrar de forma capacitada o consumo de alimentos e o seu derperdício.

É valida a informação de que, os alimentos antes de serem levados até os supermercados, passam por um processo de seleção, sendo necessário a aplicação de remuneração, nesse processo, os alimentos acabam sendo jogados fora, gerando um excessivo desperdício, e assim que chegam as residências, também sofrem com a perda de alimentos, muitas vezes, agravado pelo mau manuseio. À vista disso, é necessário frizar de que o dinheiro investido na área da coleta, poderia ser destinado a outros setores, como na área da saúde ou da educação.

Para ficar mais esclarecedor, De acordo com a FAO (agência das Nações Unidas preocupada em erradicar a fome), 54% do desperdício de alimentos no mundo ocorre na fase inicial da produção, que é a manipulação pós-colheita e armazenagem. Os outros 46% do desperdício, ocorrem no  processamento, distribuição e consumo. Quando lembramos que todos os dias 870 milhões de pessoas passam fome, esses dados se tornam aterrorizantes. Em fatores de economia, podemos dizer que quanto mais alimento jogado fora, mais caro ele fica. Baseada nessa lógica de mercado, na década de 1930 no Brasil, a produção de café em excesso foi queimada para gerar lucro.

Portanto, uma das maneiras de amenizar esse desperdício, seria optar por alimentos produzidos localmente, pois sofrem menos com a seleção e transportação, plantar seu próprio alimento, e por fim, a criação de uma composteira alimentar, uma vez que ao invés de virar “lixo”, seu alimento virará humus e ajudará no crescimento de outras plantas.