ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A partir da década de 1960, a Revolução Verde se tornou presente no Brasil por conta de diversos fatores e, entre eles, discursos sobre como combater a fome no país. Essa revolução foi muito importante para a história do Brasil, visto que proporcionou avanços tecnológicos e também o aumento da produção de alimentos no território. No entanto, grandes quantidades dessas comidas são desperdiçadas à conta das más condições de manuseio e transporte destes, somado também ao consumo exagerado dos indivíduos brasileiros.

Pode-se  mencionar, por exemplo, que as máquinas modernas usadas para a produção de alimentos são totalmente relevantes para o processo de automatização agrícola, visto que ajudam no aperfeiçoamento dos processos rurais. Ainda assim, o transporte desses mantimentos alimentares não teve um desenvolvimento positivo, se comparado ao processo da Revolução Verde. Por isso, a produção alimentícia do Brasil sofre percas consideráveis dos alimentos. De acordo com pesquisas realizadas pelo Embrapa, o sistema logístico dos produtores brasileiros determina a grande perda dos alimentos, uma vez que esses entram em contato com equipamentos que se encontram em mau estado de conservação, bem como temperaturas inadequadas durante o transporte.

No curta “Happiness”, produzido por Steve Cutts, a sociedade gira ao redor do consumo, fazendo com que exista a falsa sensação de felicidade e existência quando adquire-se algum produto. O sociólogo Zygmunt Bauman pensava da mesma forma, dizendo que a sociedade pós-moderna sofre com os mesmos problemas apresentados no curta. Dessa forma, muitos brasileiros se tornam consumistas por conta da sociedade de consumo, fazendo com que comprem e mantenham hábitos de obtenção desenfreados. É fato que muitos adquirem uma quantidade enorme de alimentos, e que infelizmente não costumam consumi-los durante as refeições. Esse episódio relata para nós o desperdício que existe de grande parte dos produtos adquiridos em mercados, bem como o mau uso desses alimentos por parte dos indivíduos brasileiros.

Assim, faz-se necessária a adoção de alternativas para diminuir o desperdício de alimentos no Brasil, de modo que a aproveitar os benefícios da revolução tecnológica das áreas agrícola. Cabe a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, juntamente com o Ministério do Meio ambiente, fazer com que se torne extremamente nulo o desperdício das produções nas etapas do transporte e manuseio, por meio da fiscalização e aplicação de multa àqueles que não cumprirem os requisitos para a conservação alimentícia.  Além disso, cabe ao Ministério da Educação proporcionar aulas de culinária nas escolas, para que as crianças aprendam a não desperdiçar comida em casa e, ademais, compartilhar o conhecimento com seus parentes.