ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

De acordo com os dados divulgados pela Embrapa ( Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ), por dia, são jogadas fora 40 mil toneladas de comida no Brasil. Esse número revela a complexidade com que o desperdício de alimentos está presente na realidade do país. Nesse sentido, observa-se um grave problema que tem como causas o comportamento do consumidor e o baixo aproveitamento dos alimentos.

Dessa forma, em primeira análise o comportamento do consumidor é um desafio presente nesse quesito. Em conformidade com matéria do programa Fantástico da Rede Globo, cerca de 61% dos brasileiros compram mantimentos em excesso, sem verificar a data de validade, o que causa um vasto desperdício, já que, inegavelmente, um terço desses alimentos são jogados no lixo, devido ao risco de ingeri-los e contrair uma intoxicação.

Além disso, há outro obstáculo envolvido que é o baixo aproveitamento dos alimentos. A maioria dos brasileiros descartam comestíveis que se encontram em bom estado, mas com a aparência fora do padrão, como um amassado, por exemplo, porém, comestível. Tal como nos supermercados e feiras, na parte das frutas e luguminosas, lugares nos quais se encontra alta parcela de alimentos desprezados pela estética, como se esse fator afetasse seu sabor, qualidade e serventia.

Assim sendo, cabe ao Governo por meio das mídias sociais, promover a conscientização e a reeducação, através de propagandas e anúncios sobre comprar apenas a quantidade necessária dos alimentos que for consumir, como também adquirir os alimentos cuja a aparência não agrade pela estética, mas que se encontram bons e consumíveis, desse modo diminuindo o desperdício de alimentos no Brasil.