ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No filme norte-americano “Era do Gelo”, Scrat, o esquilo, tem uma experiência no céu de sua espécie onde ele desfruta de uma imensa quantidade de alimento e, por querer mais para si, acaba sendo expulso do paraíso. Analogamente, no hodierno contexto nacional, a trama se assemelha á realidade pois, o consumo exacerbado de alimentos contribui para o aumento do desperdício alimentar que por sua vez está associado a cultura de não reaproveitamento dos mesmos gerando, consequentemente, quadros de fome por parte de uma parcela socialmente vulnerável.

Em primeiro plano, evidencia-se, por parte da sociedade brasileira, a cultura de não reaproveitamento dos alimentos. Essa lógica é comprovada consoante á dados da Organização das Nações Unidas (ONU) em que um terço dos alimentos produzidos são desperdiçados diariamente e não reaproveitados. Tal perspectiva deveria colocar em alerta a população pois, desde a colheita até o consumo nos lares, o produto perde o percentual reaproveitamento levando a desenfreados problemas sociais e, por consequência, deixando o país, com baixos indicadores socioeconômicos. Desse modo, a própria sociedade atua como agente perpetuador desse processo impedindo que alimento seja reaproveitado por chefes renomados da gastronomia brasileira, por exemplo. Logo, é substancial a mudança desse quadro.

Outrossim, é imperativo pontuar que o desperdício de alimento nos dias atuais fomenta a questão da fome no cenário atual. Isso decorre, principalmente, da postura consumista de grande parte da sociedade em que, supermercados, restaurantes e domicílios jogam fora, todos os dias, vários alimentos que foram comprados em excesso ou não foram consumidos dentro do prazo de validade alimentos que outrora seria útil para a alimentação de pessoas que passam por situação de fome extrema fazendo com que o cenário de 1 em cada 9 pessoas que sofrem desse problema seja mudado e destituindo essa lamentável condição.

Posto isso, o Ministério da Cidadania deve, por meio de um amplo debate com sociedade civil, ONG´s e instituições governamentais, lançar um Plano Nacional de Combate ao Desperdício de Alimento, a fim de fazer com que as taxas de desperdício sejam reduzidas drasticamente. Tal plano deverá conter palestras nos grandes centros públicos, campanhas nos meios de comunicação e distribuição de infográficos que conscientizem a população a abandonar á prática de desperdício. Ademais, o Ministério da Agricultura deve também, mediante oferecimento de incentivos fiscais, promover ações de fiscalização nas colheitas para que o mínimo possível seja desperdiçado. Dessa maneira, a situação vivenciada pelo esquilo não será uma realidade no Brasil.