ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Apenas dois terços dos alimentos produzidos no mundo são consumidos por ano. De maneira semelhante, isso ocorre no Brasil, país que apresenta cerca de 3,4 milhões de habitantes em situação de incerteza alimentar, mas com a quantia desperdiçada anualmente, poderia fornecer comida a aproximadamente 19 milhões de indivíduos todos os dias. Assim, é indubitável que o Brasil urge por alternativas para a redução do desperdício, que devem se basear na educação do consumidor e melhor aproveitamento das colheitas.

Em primeira análise, os consumidores carecem de um melhor planejamento de compras. Segundo a ONU verde, 10% do desperdício está entre os compradores e os supermercados, Dessa forma, é nítido que há exagero por parte de quem compra, o qual se converte na perda de parte do que foi adquirido. Isso é ocasionado pela falta de organização em relação ao que obter. Dessarte, diversos alimentos que poderiam ser consumidos por quem necessita acabam indo para o lixo.

Em segunda análise, imposições estéticas aos mantimentos colhidos são aliadas ao desperdiçamento. De acordo com a ONU verde, o desperdício de 3 em cada 10 alimentos rejeitados advém das centrais de abastecimento. Isso ocorre em virtude da necessidade de existir comeres ideais, com formas e tamannhos impecáveis, o que leva à rejeição de partes de colheitas ideais para consumo. Logo, é fundamental que esses padrões deixem de existir  para um melhor aproveitamento do que é extraído da natureza.

Destarte, é evidente que o Brasil necessita de caminhos para o combate ao desperdício. Isto posto, esses devem se basear na responsabilidade dos compradores e na desconstrução de imposições estéticas a alimentos. À vista disso, é imprescindível que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, órgão do governo federal que lida com o agronegócio e atividades relacionadas a esse, promova uma campanha contra o esperdício, por meio de subsídios fiscais às empresas que atingirem metas de aproveitamento, para que a maior quantidade possível de comida seja consumida.