ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos é um fato que ocorre ao redor de todo o mundo, pois, como nos mostra uma pesquisa do Banco de Aliementos, cerca de um terço dos alimentos mundiais são desperdiçados a cada ano. Porém, a fome resultante desse desperdício é uma realidade que atinge apenas alguns países, como é o caso do Brasil, pois, de acordo com a supracitada pesquisa do Banco de Alimentos, 1,7% da população brasileira está em situação de insegurança alimentar. Porém, com o Brasil sendo uma referência no setor primário, este que inclui a agropecruária, nota-se que o desperdíco ocorre devido a precarização do mercado agropecuário interno.

Logo, observa-se que com o Brasil sendo considerado o terceiro maior exportador agrícola do mundo em 2018, de acordo com o site de notícias UOL, a agropecuária é uma das principais atividades econômicas do país. Porém, em contraponto ao fato de ser uma referência mundial com seu mercado externo, o país ainda tem um mercado interno extremamente precarizado. Em virtude de tal precarização, mesmo produzindo 70% da comida do país, o mercado interno, representado pela agricultura familiar, atua em apenas 24% das terras cultivadas do país, de acordo com o Instituto Brsileiro de Geografa e Estatística. Por consequência, tais produtores se encontram em uma situação de fragilidade, tanto econômica, quanto técnica,  e como resultado os demais agentes envolvidos no mercado interno acabam por serem afetados também.

Em virtude de tal precarização, cada etapa do processo desde a produção, passando pelo tranporte, para a distribuição e posterior venda, sofre uma ônus em sua operações. Como é possível observar no inforgráfico produzido pelo site de noticías O Globo, no infográfico todas as etapas supracitadas ocasionam em um desperdício do produto total, sendo respectivamente 10%, 50%, 30% e 10%. Logo podemos observar que tanto o desperdício de alimentos no Brasil, quanto a situação frágil em que se encontra 1,7% da sua população, decorre em sua grande parte da precarização do mercado interno e sua consequente falta de infraestrutura.

Logo, é fundamental que os agentes envolvidos na produção, distribuição e venda dos alimentos do mercado interno recebam mais apoio do Estado. Com esse objetivo, o Governo Federal, atráves de uma parceria  com Banco do Brasil, deve lançar um projeto de apoio financeiro a produtores e empresas que atuem em tal mercado. Nele, devem ser oferecidos a tais agentes empréstimos pensados a partir do contexto socio-econômico de tais agentes. Desse modo possibilitando uma melhora na infraestrutura do mercado interno brasileiro. Assim, deficiências encontradas no processo do mercado interno serão mitigadas e por conseguinte o desperdício de alimentos será menor em cada uma de suas etapas.