ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

“O Bicho”, poema de Manuel Bandeira, descreve a realidade da fome em território pátrio, ressaltando a desumanização ocorrida ao vê-se sem alternativa diante da ausência de condições mínimas para alimentar-se. De maneira paradoxal, mesmo diante da realidade de fome relatada no poema, coloca-se em pauta as alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil. Diante disso, cabe a análise da estrutura de produção que contribui para o agravamento da problemática e suas consequências socioambientais.

Em primeiro plano, em consonância Karl Marx, a conjuntura econômica que orienta a lógica de produção é determinante para compreensão de todos os movimentos civilizacionais, incluindo o fenômeno do desperdício alimentar. Sob a ótica marxista, em sociedades capitalistas há a supervalorização da geração exponencial de produtos para comercialização, subalternizando os custos ambientais e humanos ali agregados. Nesse sentido, ao ser registrado por órgãos da ONU que um terço dos alimentos produzidos, por ano, são perdidos, a insignificância com que é tratado o enorme volume de água, insumos agrícolas e mão de obra humana usados para sua produção. Isso posto, as 40 mil toneladas de alimentos jogados no lixo, diariamente, são sinais do desprezo do homem contemporâneo pelo próprio ecossistema em que se insere, além do revelar do preço que está disposto a pagar para atingir o lucro.

Paralelo a isso, retomando a narração bandeiriana, ressalta-se que o desperdício alimentar possui impactos diretos no bem-estar coletivo, sendo o principal inimigo da fome. Embora o Brasil seja uma dos maiores exportadores de alimentos do mundo, observa-se na atualidade pátria, um alarmante quadro de fome que, aliado à crescente da insuficiência alimentar agravada com a Pandemia de Covid-19, reinseriu o país no Mapa da Fome. Como consequência, constata-se o rompimento com as diretrizes constitucionais, considerando que a Constituição Cidadã de 1988 estabelece como fundamental estar livre da fome e o direito à alimentação adequada a todos os cidadãos.

PPortanto, é imprescindível o remodelamento estrutural para o combate ao desperdício alimentar. Assim, cabe ao Ministério da Cidadania, em ação intersectorial com o Ministério da Agricultura, promover nas Universidades Públicas do país pesquisas quali-quantitativas voltadas ao estudo da estrutura social que cria um ambiente, econômico e social, favorável à persistência dessa mazela civilizacional. A partir dessa ação, tornar-se-á possível a ordenação de políticas públicas, que emergiram do debate especializado promovido por pesquisas acadêmicas responsáveis, apresentando sua contrapartida social efetiva e estimulando o combate, gradual, à problemática.