ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

É no século XVIII, com a Revolução Industrial, quando os grandes centros urbanos crescem significadamente, que os alimentos começam a ser comprados e rejeitados da mesma forma que qualquer produto, aumentando cada vez mais seu desperdício. Nesse sentido, a principal alternativa para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil é a conscientização da população sobre o assunto.

Em primeiro lugar, Zygmunt Bauman, sociólogo polonês, explica, através do conceito Modernidade Líquida, como o mundo atual é incerto e marcado, principalmente, pelo consumo exagerado e o individualismo. Assim, nesse óptica, o indivíduo, ao comprar seus alimentos, não raciocina as consequências de seu desperdício e exagero, visto que pensar coletivamente, como retrata Bauman, está fora da atualidade. Em consequência disso, por um lado países desenvolvidos consomem e desperdiçam muita comida, enquanto por outro lado, países subdesenvolvidos enfrentam sérios problemas de desnutrição em grande parte de sua população.

Além disso, outra alternativa para evitar o desperdício é a melhoria das condições de transportes, pois há muita perda de alimentos nesse processo. Ainda, não só a precária qualidade das estradas brasileiras, mas também a falta de estrutura para manter o alimento seguro no veículo, apontam o transporte como um dos principais problemas do desperdício de alimento. Ademais, ao mesmo tempo, tal situação evidencia o descaso do estado com o tema.

Em suma, fica claro a necessidade de diminuir o deperdício de alimentos no Brasil. Para isso, as escolas, em parceria com o Ministério da Educação, devem conscientizar a população, por meio de aulas abertas ao público, com a finalidade de estimular um consumo alimentício mais sustentável. Somente assim, a sociedade será menos individualista e o alimento será tratado com a importância que ele merece.