ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No diário “Quarto de Despejo” a autora Carolina Maria de Jesus relata inúmeras dificuldades para conseguir comer e em certos momentos passou até mesmo fome. Esse retrato da realidade é inadmissível perante ao tamanho desperdício de alimentos que acontece no Brasil, tanto pela falta de educação alimentar, quanto pelo não aproveitamento do que é feito e comercializado. Desse modo, se faz necessário que o Governo busque alternativas para diminuir esse problema.

Em preliminar, convém analisar que a importância da educação alimentar na sociedade traz impactos diretos no modo de lidar com o alimento, uma vez que se aprende a valorizar e aproveita-lo ao máximo na alimentação. Por isso, da mesma forma como disse o sociólogo brasileiro Betinho, é através da educação que transforma um país, então é de suma importância o investimento nessa área, para evitar o problema do desperdício com a mudança de atitude da população.

Outrossim, vale salientar que tanto em restaurantes como em supermercados há desperdício de alimentos. Esse problema poderia ser detido, pois se o Estado atuasse em conjunto com esse comércio, o excedente de comida poderia ser destinado a pessoas que estão com vulnerabilidade alimentar. Dessa maneira, trabalhando para reduzir as 40 mil toneladas que não são aproveitadas, de acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agrícola.

Portanto, diante do exposto, para resolver os aspectos conflitantes a respeito das alternativas para diminuição do desperdício de alimentos no Brasil, ações interventivas são indispensáveis. Para tanto, cabe ao Governo Federal estabelecer medidas de combate ao esperdiçamento de comida, por meio de cartilhas educacionais enviadas para escolas e faculdades na intenção do ensino sobre educação alimentar, além de realizar contratos com restaurantes e supermercados para comprar o excedente e distribuí-lo aos necessitados. Assim, a realidade do “Quarto de Despejo” ficará somente nos livros.