ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Em consonância com o sociólogo francês Émile Durkheim, a sociedade funciona como um corpo biológico que, para ser igualitário e coeso, depende das partes que o compõem. Sendo assim, com a visível problemática de desperdício de alimentos no Brasil, vê-se falhas funcionamento. Nesse sentido, faz-se necessário analisar e identificar as causas em questão, dentre elas, o processo de produção alimentícia atrasado e a falta de conscientização.

Em primeiro plano, é lícito que o processo de produção e transporte de alimentos no Brasil estão ultrapassados, contribuindo com a persistência do problema. Atualmente, para que se tenha alimentos na mesa, é preciso que antes, este passe por todo um processo, como: a colheita, o transporte, o carregamento nos CEASAS e por fim, à chegada aos supermercados. Entretanto, o que quase não se sabe, é que a maior parte do desperdíçio não é dentro das residências e sim durante todo o processo. Prova disso, é o infográfico, publicado pelo Globo, o qual mostra que os maiores desperdícios são feitos durante o transporte, de 10 alimentos 5 são perdidos, e durante o abastecimento nos CEASAS. Nesse sentido, é possível comprovar um sistema de produção e transporte tardio e que precisa de melhorias.

Ademais, vale destacar que a falta de conscientização é também um sério problema. De acordo com Habermas, ilustre pensador, a linguagem é uma verdadeira forma de ação, ou seja, quando há um obstáculo é imprenscidível falar sobre ele para que uma mudança seja feita. Desse modo, é possível compreender o motivo pelo qual a população é pouco sabe sobre o desperdício, se nem os meios de comunicação e informação sobre ele. Segundo a EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa e Agropecuária, o despedício anual do país é capaz de alimentar quase 20 milhões de pessoas por dia. Sob esse viés, fica nítida a importância de falar e orientar uma população sobre o descutido.

Mediante os fatos, é preciso, portanto, que o Ministério da Cidadania, órgão responsável pelo abastecimento alimentar, crie um novo molde de produção e transporte, por meio da análise do já existente, focando nos maiores defeitos e prejuízos gerados, a fim de diminuir o desperdício e inovar o mercado interno brasileiro. Além do Ministério da Cultura, torna-se obrigatório nas mídias televisivas e sociais, uma propaganda por dia com dados sobre o despedício no país e dicas práticas de como evitá-lo no dia a dia, com o objetivo de informar e orientar o máximo de pessoas, promovendo a conscientização da população. Acredita-se que essas formas são possível criar alternativas eficientes para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil e manter o “corpo biológico” em perfeito funcionamento.