ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Na obra literária “Corte de Espinhos e Rosas”, pode-se observar as más condições de vida da protagonista no início da trama, que são retratadas pela falta de abrigo, roupas, e principalmente pela fome. Tal obra se encontra próxima à atual realidade do brasileiro, visto que o desperdício de alimentos no Brasil cresce cada vez mais por conta da grande produção e baixa qualidade dela, também com o alto gasto em comidas e pouco consumo da população.

A princípio, é importante destacar que 30% dos alimentos produzidos no país são dissipados, e aproximadamente 41 mil toneladas de comida são jogadas fora todos os dias de acordo com o WFP (Programa Mundial de Alimentos). Tendo isso em conta, vemos diversas empresas jogando alimentos que sobram fora principalmen-te por chegarem já em estado de podridão, o que pode ocorrer por danos na pro-dução, danos mecânicos (manuseamento) e alto uso de agrotóxicos, diz Anita, es-pecialista em alimentos. Também é visível que muitas das perdas de comida ocorrem durante o de armazenamento na logística, que é um conjunto de formas e meios para fazer o que for preciso para entregar os produtos corretos, no local certo, em determinado horário.

Além disso, grande parte da população compra muito e utiliza pouco, o que leva ao vencimento do alimento e ao pouco consumo do mesmo. De acordo com dados da Food and Agriculture Organization the United Nations, o Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam comida no mundo, considerando que, para mais, cada brasileiro desperdiça cerca de 41,6kg por ano, enquanto 1 a cada 9 pessoas passam fome no país.

Portanto, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), responsável por coor-denar, inspeção, fiscalização e controle de riscos, deve ser posicionar sobre a baixa qualidade de produção dos alimentos, orientando no uso de agrotóxicos e forma de fabricação. Também tendo em conta que a comercialização com menos pontos de parada entre a roça até os supermercados, ajudará na qualidade da comida. Além disso, a população deve consumir todo alimento comprado, ou doar o que restar, para que a realidade do brasileiro se distancie da obra literária “Corte de Espinhos e Rosas”.