ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No documentário “Just Eat It”, retrata um experimento feito por um casal americano que decide passar seis meses sobrevivendo apenas de alimentos descartados, o que não foi nem um pouco difícil, muito pelo contrário. O problema mencionado é o desperdício de alimentos nos Estados Unidos, pórem o Brasil não fica atrás, já que é o décimo colocado no ranking de países que mais desperdiçam alimentos no mundo segundo uma pesquisa feita pela GRSA/Compass. Isso acarreta em degradação à todos os impactos ambientais na produção e o aumento significativo da inflação no valor desses alimentos.

Sabe-se que frutas, legumes e hortaliças em geral necessitam de um solo para serem plantadas, água para serem regadas, dinheiro para serem adubadas, na compra de agrotóxicos e principalmente para pagar mão de obra agrícola. Além de que a degradação de alimentos emite óxido nitroso e metano, gases mais nocívos para o ambiente do que o CO2 emitido por veículos. São consumidos recursos e energia na produção e um terço disso se perde, causando uma grande problema na atmosfera.

Por outro lado, um guia visual feito pela ONU, mostra que na colheita 10% dos alimentos são desperdiçados, no transporte são 50%, nos supermercados 10%. Os alimentos que “restaram” ainda passam por uma seleção, pois, todo mundo quer comer uma maçã vistosa, então, poucos alimentos são, de fato, postos à venda e os que estão, valem o preço de todos os frutos produzidos, fazendo com que o preço se eleve e poucas pessoas consigam comprá-los. Aumentando assim a fome que é o principal problema.

Portanto, para a solução do problema apresentado, a escolha de bons profissionais agrícolas, para que haja menores índices de desperdício nas colheitas, além do transporte confiavél e uma seleção menores dos alimentos nos supermercados, reduzindo assim o preço, para mais consumidores comprarem e o número de fome no país diminuir. Além de que GRSA/compass poderia criar parceirias com influenciadores digitais que, por meio das redes sociais, subir Hashtags com desafios para acabar com o desperdício, como “deixar o prato limpo”, tudo para que “Just Eat It”, não passe a ser uma realidade maior.