ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Em nosso país, cerca de 35% da produção alimentícia é desperdiçada todo ano. Entre os alimentos mais desperdiçados está o arroz, que compõe o prato de quase todo brasileiro. Enquanto uns desperdiçam, outros passam fome. Dessa forma, o desperdício tem que ser combatido tanto na mesa do consumidor quanto no setor agropecuário e econômico.

Todos já ouvimos a frase “é melhor sobrar do que faltar”, essa frase mostra uma parte da nossa cultura de desperdiçar. A comida é vista na internet como entretenimento, muitos canais compram quantidades absurdas de alimentos só para garantir “views”, depois da gravação tudo é jogado no lixo. Desse modo, a falta de conscientização da população faz com que essa cultura prevaleça ao passar das gerações, assim como a fome, que é passada de geração em geração. Outro fator é a data de validade, muitos consumidores não se atentam a esse prazo e acabam por descartar um alimento que poderia ter sido consumido anteriormente.

Porém os setores agropecuários e econômicos também são responsáveis por boa parte do desperdício. Em redes hoteleiras e em restaurantes, por falta de organização, a comida que não foi usada sempre acaba indo pro lixo. Já em mercados e armazéns o problema é o armazenamento impróprio que causa o apodrecimento dos produtos. Não só isso, com a confusão de rótulos muita mercadoria não pode ser vendida.

Abreviadamente, o desperdício não acontece por um ou dois fatores. Sendo assim para diminuir esse problema é necessária a conscientização de todos por meio da mídia com propagandas que instruem a população a usufruir melhor dos alimentos. Além disso, uma melhor gestão de alimentos e de armazenamento deve ser instaurada pelos responsáveis em hotéis, restaurantes, mercados e armazéns para que quase nenhum alimento vá para o lixo.