ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Em sua música, “Que País é esse?”, da banda Legião Urbana, um dos trechos cita a falta de respeito e cumprimento com a constituição do Brasil, uma das quais seria o acesso a comida de qualidade para todos os cidadãos. Entretanto, os motivos do problema não estão entre a escassez de alimentos,mas sim a má distribuição e a falta de conscientização do desperdício que ocorre desde a colheita, até a mesa do consumidor.

Em uma das suas citações, Nelson Mandela disse: “A educação é a arma mais poderosa que você pode usar para mudar o mundo”, ao colocar tal frase no contexto alimentar brasileiro, a educação realmente é uma das soluções para iniciar-se o processo de conscientização contra o desperdício de comida. No Brasil, se desperdiçam em torno de 40 milhões de toneladas de comida diariamente, o que em síntese, pode alimentar todas as pessoas que sofrem no país de segurança alimentar, e ainda, teria comida de sobra. Tal dado, causa a conclusão de como a educação alimentar é insuficiente, ou até inexistente.

As consequências de tal fato, não são responsabilidade somente dos consumidores, mas também no transporte dos alimentos e nas centrais de abastecimentos que desperdiçam juntos cerca de 70% dos produtos até chegar em seu destino final. Ademais, não há somente um descaso com a população que enfrenta dificuldades diante a fome, mas também com a natureza, que têm seu espaço invadido e desmatado para os plantios ou criação de gado e recursos naturais desperdiçados, como a água por si própria.

Em vista dos problemas dados, o Ministério da Natureza juntamente com o Ministério da agricultura devem criar campanhas de fiscalização e de conscientização dos responsáveis pelo manuseio, e com isso os mesmos também se beneficiarão com o aumento de oferta e renda. Por outro lado, o Ministério da educação pode infundir no ensino médio cursos extracurriculares, para que os alunos aprendam de modo efetivo a não desperdiçar e a como reutilizar os alimentos ao preparar refeições,desse modo as proxímas gerações terão mais respeito e consciência sobre o assunto