ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A alimentação é um direito previsto na Constituição Brasileira, portanto deveria ser garantido a todos de maneira igualitária. Entretanto, na atualidade brasileira cerca de 2% da população está em situação de insegurança alimentar, cenário que contrapõe-se surpreendentemente ao desperdício diário de 40 mil toneladas de alimento, problema este que é consequente da irresponsabilidade da população, principalmente rica, e da negligência do Estado com a distribuição dos alimentos, e também, com o meio ambiente.

Diante dessa problemática, é preciso considerar que o desperdício de alimentos acontece desde o momento da colheita, e é no manuseio e transporte onde ocorre uma maior taxa de perda, seguido de desperdício nas centrais de abastecimento, e após, apenas 10% é responsabilidade dos supermercados e consumidores. Contudo, é no consumo individual, principalmente da parcela mais rica da população, em que é possível realizar mudanças mais ágeis, visto que, o desperdício é resultado da falta de informação e planejamento de compras, assim como o consumismo exacerbado.

No filme “O Poço” é retratada a má distribuição de alimentos, na qual os indivíduos na parte alta da cadeia tinham acesso pleno a fartura de alimentos, e as classes mais baixas recebiam restos. Esta ficção assemelhaça-se com a realidade vivida por 3,4 milhões de brasileiros que passam fome no país, essa existência precária que poderia ser mudada com a melhor distribuição dos alimentos desperdiçados por dia no Brasil. Desse modo, fica evidente que o desperdício de alimentos gera a fome, e consequentemente acentua a desigualdade social.

Evidencia-se, portanto, que o desperdício de alimentos no Brasil é efeito do consumismo exacerbado e da má distribuição. Fica claro que, para diminuir as perdas de alimentos, faz-se necessário que o Governo Federal juntamente ao Ministério da Cidadania, incentive, por meio de campanhas midiáticas, o consumo consciente dos alimentos, a fim de reduzir o desperdício. Ademais, é imprescindível que os restaurantes aliados a ONG´s, distribuam diariamente os alimentos que seriam desperdiçados para regiões mais carentes das comunidades. Portanto assim, a desigualdade social pode ser contida.