ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Muito se debate sobre a fome pelo mundo, mas o que muitas pessoas não se lembram é que há uma taxa altíssima de desperdício de alimentos em diversos países. Segundo a Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), mais de 30% da produção mundial de alimentos é desperdiçada a cada ano entre as fases de pós-colheita e a venda no mercado. Pensando em países onde existem grandes desperdícios se pensa na Nigéria, sendo um dos países onde mais alimentos são jogados fora, com 189 quilos per capita por ano. Algo semelhante ocorre em Ruanda, onde a cifra chega a 164 quilos per capita. Com tudo isso, ficam questionamentos, quais são de fato as consequências do desperdício de alimentos em nossa sociedade e quais são as principais ações que podem ajudar a diminuir essa perda tão grande?

Focando no Brasil, sabe-se que é um dos maiores exportadores de insumos agrículas por todo o mundo, o que torna irônico o fato de os próprios brasileiros passarem por uma fome vasta, isso tudo por conta de uma má distribuição de alimentos. A maior parte da exportação é transformada em ração para diversos animais, que logo servem de alimento para outras pessoas, na maior parte delas da alta classe da sociedade. Simultaneamente pessoas de baixa classe não tem acesso ou é extremamente limitado no quesito alimentação básica.

Além disso um dos principais fatores é o desperdício de alimentos. Não sendo bastante causar fome, prejudica muito a natureza, trazendo graves consequências para a preservação ambiental. Isso ocorre devido o alto gasto de água e terras para as plantações de insumos agrícolas, causando consumo de energia e de combustíveis fósseis, desmatamento e também o aumento da demanda por transporte.

Tendo em vista os aspectos observados há algumas coisas que se pode fazer para ajudar a minimizar o desperdício de alimentos. Começando a se optar por uma agricultura familiar, além de ser mais sustentável e saudável, ainda fomenta a economia local. Outra forma muito eficiente é diminuir no consumo na hora de comprar alimentos, fazer uma lista com apenas o necessário.