ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A Constituição Federal prevê o direito à saúde e à vida a todos cidadãos, sendo esse um dever do estado. Porém, parte do acesso a tais direitos depende de uma alimentação saudável, sendo necessário o uso consciente de recursos para tal. Assim, tornam-se necessárias alternativas a fim de diminuir o desperdício de alimentos no Brasil, que tem como uma causa o agronegócio e pode ter como solução a produção de alimentos orgânicos.

Em primeira análise, é válido destacar que o desperdício de alimentos é influenciado pelo agronegócio, beneficiado por uma Lei de Terras antiga, e ainda não sofreu transformações profundas. Desse modo, a concentração fundiária histórica do Brasil reflete, ainda hoje, em como os alimentos são produzidos e distribuídos. Nesse sentido, a produção em grande escala, que não seja propriamente gerenciada, sofre de problemas de produção, armazenamento e uso, gerando o desperdício de comida. Logo, nota-se que parte do problema acerca da perpetuação da problemática supracitada são os latifúndios monocultores.

Assim, a produção de comida por pequenos produtores que, de acordo com o IBGE, são responsáveis por mais de 50% do alimento consumido pelo brasileiro, apresenta-se como uma ferramenta para combater o desperdício, tendo em vista que a pequena produção pode ser mais bem aproveitada e controlada de forma mais saudável. Dessa forma, microfúndios, quando aproximados dos grandes centros urbanos e utilizados de forma racional, podem facilitar a distribuição de alimentos, aproximando os alimentandos da produção, diminuindo, então, desperdícios oriundos, por exemplo, do transporte e distribuição.

Logo, para que possa-se solucionar parte do desperdício de alimentos no Brasil e para que possa-se cumprir o que rege a Constituição Federal, medidas devem ser tomadas a fim de sanar a problemática. Cabe, destarte, ao Governo Federal, via Ministério da Agricultura, a criação de auxílios aos pequenos produtores, por meio de recursos oriundos da taxação de grandes propriedades e latifundiários. Assim, com a finalidade de incentivar a produção orgânica e familiar, é possível que o acesso à alimentação se torne mais equilibrado e gere menos desperdício em nosso país.