ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A Constituição Federal, promulgada em 1988, garante que a alimentação é dever do Estado e direito de todos. Contudo, esse princípio vai de encontro com a realidade brasileira, haja vista que a fome é a realidade de muitos. Esse cenário, de escassez alimentar, se dá, sobretudo, pelo exorbitante desperdício de alimentos no Brasil. Desse modo, é urgente a busca por alternativas para mitigação desse impasse. Em primeiro plano, o transporte precário intensifica a perda de comida. Sob esse viés, vale ressaltar a pesquisa feita pelo jornal “O Globo”, na qual identifica que cerca de metade dos desperdícios ocorrem no processo de transporte. Esse dado evidencia o quão descuidada é a infraestrutura mobilística brasileira, na qual motoristas transitam em estradas mal sinalizadas e esburacadas, ocasionando desperdícios durante o trajeto. Consequentemente, o preço final da mercadoria é aumentado para suprir o valor da perda, dificultando, assim, o acesso à alimentação para muitas famílias. Logo, alternativas que visem melhorar a mobilidade urbana devem ser buscadas. Outrossim, essa situação é agravada pelo atual estilo de vida da população. Nessa perspectiva, vale salientar que a Europa Ocidental, durante o feudalismo na Idade Média, foi marcada pela agricultura de subsistência, na qual a plantação visava a sobrevivência e não havia sobras o suficiente para a comercialização. Atualmente, com a evolução das técnicas de plantio e da tecnologia, houve uma facilitação na comercialização de alimentos. Entretanto, esse avanço não veio acompanhado de uma mentalidade de planejamento alimentar por parte da sociedade. Por consequência, alimentos são desperdiçados diariamente por essa atitude. Destarte, diante dessa problemática, cabe à Secretaria Nacional de Mobilidade e Serviços Públicos a promoção de projetos sobre a melhoria da mobilidade urbana, sobretudo a rodoviária, visando mudanças capazes de atenuar as perdas na cadeia produtora de alimentos. Esse planejamento deve ser feito atendendo as particularidades de cada região do Brasil. Além disso, as redes midiáticas devem promover conteúdos sobre planejamento alimentar e os danos que a falta dele pode provocar. Assim, com essas alternativas, o desperdício de alimentos será diminuído no Brasil e a alimentação será mais assegurada, assim como a Constituição Federal garante.