ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício pode se originar da abundância, do exagero. O Brasil possui um histórico de banquetes e farturas, para a minoria, desde a chegada dos portugueses ao colonizarem o país. Nesse sentido, o desperdício se tornou parte da cultura brasileira, entretanto, há um paradoxo, enquanto há 27 milhões de toneladas de alimentos inutilizados, também possui 33,1 milhões de pessoas em situação de insegurança alimentar. Dessa forma, é necessário encontrar soluções para diminuir o desperdício no Brasil.

A princípio, de acordo com a ONU, cerca de 80% de todo desperdício acontece ainda antes da chegada dos alimentos nas residências. A ausência de cuidados na co-lheita, no manuseio, no transporte e na distribuição desses alimentos, juntamente com a falta de inspeção de qualidade deles, tem intensificado esse problema e impossibilitado o acesso de muitas pessoas à alimentação de qualidade, visto que a fome no Brasil poderia ser diminuída com o manuseio correto em toda cadeia produtiva.

Além disso, o consumismo também possui grande responsabilidade no desperdí-cio de alimentos no Brasil, já que a famosa frase “melhor sobrar do que faltar” é fruto desse estilo de vida. Assim como é mostrado no documentário “Cultura do desperdício”, o aumento da quantidade de lixo nos últimos anos, inclusive o orgânico, tem comprovado que não é possível suprir os exageros dessa cultura, e ainda sim, sem que haja responsabilização de cada um pelo seu desperdício.

Portanto, é necessário que exista um órgão fiscalizador promovido pelo Estado. Esse órgão multará todo desperdício gerado por produtores e distribuidores, como acontece em restaurantes, ao taxarem os clientes, porém, seria em maior escala. Dessa forma, impulsionando o aumento da comunicação entre eles e arrecadando dinheiro para a compra de cestas básicas à famílias em situação de insegurança alimentar. Também é indispensável que o Ministério das Comunicações incentive a população a comprar apenas o necessário a fim de findar o consumismo, por exemplo, com cada um diminuindo sua lista de compras exagerada. Mas isso só acontecerá com a promoção de campanhas acerca do assunto e com a criação da ética cívica ambiental de cada cidadão.