ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa e Agropecuária (Embrapa), no Brasil, o desperdício de alimentos chega a 40 milhões de toneladas por dia. Esse dado nos mostra que, essa perda contribui diariamente para a permanência do quadro da fome na sociedade brasileira. Nesse contexto, é necessário alternativas para não jogar esses produtos no lixo, e a primeira delas seria o aumento da fiscalização do manuseio e transporte das comidas, e a segunda a venda com descontos de alimentos perto do prazo de validade.

A princípio, o sociólogo Zygmunt Bauman diz que vivemos em uma modernidade líquida, na qual as relações sociais e de produção são frágeis e maleáveis, como os líquidos. Para o escritor, presenciamos uma época em que as coisas acontecem e mudam com extrema velocidade. No entanto, quando o assunto é o desperdício de alimentos no Brasil, essa rapidez precisa ser controlada e administrada, uma vez que no manuseio e transporte dos produtos perecíveis a perda é de 50% da produção - De acordo com o site www.infograficos.globo.com-. Visto isso, é necessário diminuir o fluxo com que a comida escoa e aumentar a fiscalização e qualidade dos modos como essas riquezas são enviadas do seu local de origem até o de venda.

Ademais, de acordo com a pesquisa feita pela FAO ( Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), em 2013, 805 milhões de pessoas, isto é, 1 em mundo cada 9 sofre de fome no mundo. Esses números poderiam ser amenizados, uma vez que há desperdício de alimentos com prazo de validade muito próximo. Nesse sentido, para evitar essa perda, vendedores deveriam aplicar descontos que tornem os preços - de comida preste a estragar - mais acessíveis, para que as pessoas comprem e esse produto não vá ao lixo.

Logo, é necessário que o Estado fiscalize o transporte e manuseio dos produtos alimentícios, através de postos que irão verificar a temperatura, o modo com que a comida está condicionada e o processo de como foi fabricada, para que o escoamento não seja feito de qualquer maneira. Além disso, mercadores devem vender produtos próximos da validade, através da introdução de ofertas que o deixem mais barato. Isso, para que haja a diminuição no desperdício de alimentos