ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O livro “1984”, de George Orwell, destaca parcelas de alimentos jogadas fora para a manutenção de uma crise que possibilitava o o controle e a manipulação dos ci- dadãos pelo Estado. Nesse sentido, tal distopia caracteriza o alarmante desperdício de fontes nutritivas no Brasil. Portanto, urge a necessidade de alternativas para a carência de logísticas eficientes, que culmina com a perda de gêneros alimentícios e a promoção da insegurança alimentar.

Sob esse viés, consoante dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o desperdício de alimentos no país está na faixa de 40 mil toneladas por dia, o que evidencia o déficit do sistema logístico de colheita, transporte, distri- buição e comércio. Desse modo, a organização dessas atividades em cada setor da economia é imprescindível para a redução do problema que tem mantido a fome para uma porcentagem considerável da população.

Além disso, a Constituição brasileira, no artigo 5°, prevê o direito à vida de todos os cidadãos, porém, a realidade é bem diferente do papel. Essa constatação pode ser feita uma vez que a insegurança alimentar existente caracteriza a vulnerabili- dade de muitos indivíduos, fator acentuado pelo desperdício de alimentos, ocasi- onado, principalmente, pela logística e gestão deficientes. Destarte, o Estado bra- sileiro deve melhorar o gerenciamento que levam os produtos alimentícios até a mesa de seus consumidores.

Em síntese, o sistema logístico, desde a colheita até o comércio, deve adquirir uma gestão mais eficiente para a redução do desperdício e dos índices de insegu- rança alimentar. Para tanto, o Ministério da Agricultura deve incrementar medidas de gerenciamento, como a contratação de profissionais para a supervisão e fisca- lização de cada processo que os alimentos passam, por meio da análise dos impas- ses que permeiam o desperdício, a fim de mudar esse cenário de perda daquilo que muitos brasileiros carecem. Assim, a ficção de “1984” deixará de se repetir no Brasil.