ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No documentário “Ilha das Flores”, é narrado o processo de produção alimentícia de tomates até sua chegada em um depósito de lixo na Ilha das flores, na qual o dono do lixão após alimentar os porcos, deixa a população local coletar o que restou do lixo. Sob a perspectiva do documentário brasileiro é preciso avaliar as alternativas para a diminuição do desperdício alimentar, pela sua distribuição desigual e a incidência de fome que isso gera.

Em primeiro lugar, pela óptica do corpo biológico de Émile Durkheim, a sociedade é vista como um organismo social que para ser funcional e coeso, todos deveriam ter acesso aos mesmos direitos. Entretanto, no Brasil, em uma cadeia sucessiva, a distribuição de alimentos favorece a classe mais alta que possui o primeiro acesso aos alimentos de qualidade, em que após o descarte dos alimentos que não agradam esteticamente, vão parar em lixões como o da Ilha das flores que após o consumo de animais pertencentes ao dono do local, é liberado para a população que não teve o privilégio de escolher sua comida. Nesse sentido, a distribuição desigual de alimentos na sociedade brasileira contradiz a teoria de Durkheim, pois nem todos possuem o mesmo direito de acesso à comida.

Ademais, embora o Brasil seja um dos maiores exportadores de comida do mundo, de acordo com dados do banco de alimentos, 3,4 milhões de pessoas encontram-se com insegurança alimentar, na qual segundo pesquisa realizada pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, o desperdício de alimentos chega a 40mil toneladas por dia, mais do que suficiente para sustentar essas famílias que passam fome. Assim, é possível entender que além do desperdício que ocorre ainda na colheita de alimentos perfeitamente comestíveis, mas que podem não vender bem por não seguirem um padrão estético que vá agradar às elites, as populações mais pobres, acabam retirando sua comida de lixões ou passam fome.

Por conseguinte, medidas são necessárias para resolver esse impasse. Dessa forma, o Ministério da agricultura, órgão responsável pelas atividades agropecuárias, deverá elaborar um projeto de lei que regule a quantidade de alimentos desperdiçados por dia, por meio de fiscalizações mais rigorosas. Com essa medida espera-se que haja uma diminuição no desperdício de alimentos.