ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Atualmente no Brasil, muita comida é desperdiçada de maneira insignificante. Como consequência desse ato, vem a fome, que afeta a maioria da população brasileira, principalmente pessoas sem condições financeiras ou alimentares. Infelizmente muitos não pensam nesse problema e acabam desperdiçando comida, principalmente comércios que trabalham com a parte de alimentação, como os fast-foods ou restaurantes. Isso acontece pois é feito uma determinada quantidade para cada hora do dia, geralmente é feita mais do que o necessário.

Dito isso, como eles não conseguem saber ao certo o tanto que iram vender e é feito mais do que o necessário, acaba sobrando comida e eles optam por jogar fora. De acordo com o IBGE e a Agência das Nações Unidas, por ano, mais de 46 milhões de toneladas de comida são desperdiçadas, por conta da quantidade que acaba sobrando em restaurantes ou por conta que estragam na hora do seu transporte, por mal manuseio e falta de refrigeramento. Se considerar a parte que é desperdiçada só pelo fato de ter sobrado comida, empresas responsáveis por essas sobras poderiam doar esses alimentos para pessoas com baixas condições alimentares.

Nessa mesma lógica, o programa Selo Alimento Sustentável busca fazer exatamente isso, usando práticas de conscientização para empresas que desperdiçam alimentos mudarem a forma de como “descartam” as sobras de comida; ao em vez de jogarem fora, podem doar essa parcela para pessoas carentes ou produzirem uma quantidade menor, assim evitando a sobra de comida. Formas de conscientização como as do programa servem não apenas para empresas, mas também para pessoas que acabam desperdiçando alimento porque “pediram” mais do que o necessário.

Em suma, a fome no país é consequência do desperdício de comida, que, de igual modo, é um dos maiores causadores da fome. Para evitar, o governo poderia instalar bancos de alimento, que seriam responsáveis pelo armazenamento de sobras de restaurantes locais, pelo país por meio de parcerias e colaborações, dessa forma todo o alimento que sobrar dos estabelecimentos iriam para esses bancos e depois iriam virar doações para os mais carentes.