ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Observa-se que o desperdício de alimentos no Brasil é um impasse de grande impacto social, econômico e ambiental. Estima-se que 30% dos alimentos produzidos são desperdiçados, que correspondem a milhões de toneladas de alimentos, que poderiam estar indo para pessoas em estado de necessidade e carência.

Convém lembrar que umas das alternativas mais eficazes para mitigar o desperdicío de alimentos é o incentivo a educação alimentar. Muitas pessoas que moram em área urbanizada não tem conhecimento da quantidade de alimentos que desperdiçam e os malefìcios disso. O setor privado também pode contribuir muito para o desperdício, tal como restaurantes e supermercados, poderiam ter um melhor planejamento de estoques, como vendas de produtos que já estão próximas da validade a menores preços ou acrescentar ao cardapio receitas que utilizem mais esses produtos.

Além disso, a implementação de políticas públicas que incentivem a doação de alimentos é indubitável. Organizações feitas pela população e programas de apoio a pessoas em estado de vulnerabilidade social, como banco de alimentos ja ajudam e tem um papel importante na distribuição de alimentos perto da validade, e ainda são seguros para consumo.

Através da negligência dos poderes governamentais, percebe-se uma das causas do problema, é importante estimular o consumo consciente por parte da população, isso pode ser feito com conscientização, como a compra planejada, o preparo de porções adequadas e o reaproveitamento de sobras de alimentos,