ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Promulgada pela ONU em 1948, a Declaração Universal dos Direitos Humanos garante a todos os indivíduos o direito à alimentação e ao bem-estar social. No entanto, o descarte inadequado de alimentos e o mau planejamento e gerenciamento de estoque dificulta o desfrute completo desse direito, na prática. Nessa perspectiva, torna-se importante superar esse desafio para uma sociedade integrada ser alcançada.

O descarte inadequado de alimentos se mostra nocivo ao combate ao desperdício de alimentos, pois, de acordo com a ONU, anualmente, cada cidadão brasileiro descarta uma média de 60 quilos de alimentos ainda em condições de consumo, resultando em milhares de resíduos orgânicos que ainda poderiam alimentar a população. Ademais, o lixo orgânico pode demorar para ser absorvido, gerando poluição do solo descartado e afetando em futuras produções agricolas.

Na sequência, o mau planejamento e gerenciamento de estoques alimentícios podem contríbuir para o desperdício. Podendo gerar o descarte exacerbado de alimentos, além da insegurança alimentar - falta de acesso a alimentos suficientes, seguros e nutritivos - principalmente a famílias de baixa classe social que não possuem grande gama de opções de comércios de comida.

Logo, é de dever do poder governamental - mais especificamente ao Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Familiar e Combate à Fome - através de leis e políticas públicas, o desincentivo ao desperdício de comidas ainda consumiveis e em bom estado. Assim, e somente assim, o combate ao desperdício de alimentos no Brasil entrará em vigor.