ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

A alimentação é um direito essencial do ser humano, onde a tecnologia é aprimorada cada vez mais para atender essa necessidade no mundo todo, e por mais que haja esse avanço, ainda há muitos que sofrem com a desnutrição, isso ocorre por diversos fatores políticos, econômicos e sociais, e um dos principais fatores é o desperdício nas lojas e em domicílio por falta de orientação.

Além disso, dados apontados no site do G1 diz que, em média, cada brasileiro desperdiça cerca de 41kg de comida por ano. Nos mercados, padarias e comércios gerais, muitos produtos são descartados por estarem fora da data de validade, assim como padarias descartam os seus alimentos frescos por não terem a mesma qualidade depois de um ou dois dias produzidos, como pães e salgados.

Ademais, dentro de casa, brasileiros descartam alimentos por terem comprado de forma compulsiva ou por terem deixado estragar, criando não só o desperdício mas também o aumento dos resíduos orgânicos, o que prejudica em outras áreas ambientais e sociais também. Um estudo feito pela Universidade de São Paulo (USP), diz que brasileiros desperdiçam cerca de 25% dos alimentos em domicílio.

Portanto, é perceptível que a sociedade brasileira desperdiça demasiadamente, no entanto, instituições como o Serviço Social do Comércio (Sesc), utilizam os produtos perto da data de validade ou que seriam descartados de suas empresas associadas para o seu reaproveito, cozinhando refeições servidas em seus estabelecimentos, e o aplicativo ¨Food To Safe¨ é semelhante, pois entrega produtos nas mesmas condições com menor preço. Dentro de casa, é recomendado o aprendizado de receitas com os recursos menos utilizados, assim evitando o desperdício alimentar e também uma economia nos gastos pessoais