ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O Brasil, reconhecido mundialmente pela sua fama em produção e exportação de alimentos derivados da agropecuária, possuí um contraste em sua população local. O desperdício de comida destaca a imensa diferença em relação à fome em um determinado nicho populacional. Esse desaproveitamento se dá por motivos como falta de conhecimento e cuidado durante o transporte.

Nesse sentido, boa parte da população, no momento de armazenar frutas e legumes, por exemplo, desconhecem o processo ideal para conservar por maior tempo e melhor qualidade. Um estudo da Embrapa e Fundação Getúlio Vargas (FGV) classifica as residências como o local mais comum de desperdício dos brasileiros, assim, demonstrando falta de conhecimento e preparo dos civis para tal atividade.

Além disso, as principais redes de distribuição alimentícia do país transportam os produtos em vasta quantidade, ocasionando assim, uma série de perdas durante o trajeto. Desta maneira, a pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) diz que o processo de deslocamento é responsável por 30% do desperdício, em um panorama geral, evidenciando a falta de cuidado dos trabalhadores e companhias com as mercadorias.

Portanto, o MDS (Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome) deve promover propagandas e palestras visando a concientização em massa sobre os cuidados necessários com as refeições. Também é seu dever a fiscalização por meio de profissionais e testes de qualidade no processo de locomoção dos itens, com intuito de reduzir o descarte desnecessário.