ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

No Brasil é comum vermos diversas pessoas desperdiçando alimentos e isso se enquadra como um grave problema social e ambiental. Segundo dados da “ONU” o país desperdiça cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos por ano, enquanto milhões de brasileiros enfrentam a pobreza e a falta desses alimentos. Isso não ocorre não apenas pela má gestão dos recursos, mas também pela ausência de políticas públicas e de uma cultura de consumo consciente. Diante disso, é fundamental discutir alternativas para minimizar esse cenário.

Em primeiro plano, o desperdício está ligado a falhas na produção, transporte e armazenamento dos alimentos. As estradas mal feitas e a falta de refrigeração comprometem a qualidade dos produtos fazendo com que os mesmos sejam descartados antes mesmos de chegarem aos mercados. Nesse caso seria necessário um investimento na infraestrutura, logística e em tecnologias de conservação. Além disso, seria necessário promover parcerias entre setor público e privado para incentivar as boas práticas.

Além do mais, a conscientização da população sobre o consumo consciente desempenha papel crucial na redução do desperdício dos alimentos. Muitas das vezes, alimentos são descartados por estarem próximos do vencimento ou com aparência que não são agradáveis, mesmo estando próprios para o consumo. Palestras e campanhas em colégios e até em anúncios na TV podem contribuir para a mudança desse comportamento, ao informar sobre formas de reaproveitamento e conservação dos alimentos. A inclusão do tema nas escolas e o apoio a projetos de doação também são alternativas eficazes para mostrar à carência alimentar existente no país.

Portanto, a redução do desperdício de alimentos no Brasil exige ações integradas e contínuas. O “Governo Federal”, por meio do “Ministério da Agricultura”, deve ampliar investimentos na infraestrutura, logística e oferecer incentivos fiscais a empresas que adotem essas tecnologias de conservação. Quanto as escolas, em parcerias com ONGS, podem promover projetos sobre educação alimentar e sustentabilidade. Já os meios de comunicações como a TV tem o papel de divulgar campanhas que estimulem o consumo consciente. Assim desperdiçando menos…