ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimento é um grande problema no Brasil, contribuindo para a falta de alimento para os mais necessitados, impactos ambientais negativos e problemas econômicos. Tendo em vista que precisamos resolver esse problema, precisamos de soluções eficazes que lute contra o descarte desnecessário de alimentos.

A cultura brasileira, valoriza muito o padrão estético do alimento, tanto nas famílias quanto nos mercados, levando ao descarte de produtos de qualidade e que poderiam ser consumidos por pessoas que precisam. Além disso práticas como o preparo a mais de alimentos e o despojos deles acabam influenciando muito, de acordo com o Jornal USP, em média cada brasileiro joga fora mais de 41 quilos de comidas por ano.

A legislação brasileira, em alguns aspectos impedem a doação de alimentos, por parte de mercados e restaurantes, muito se ve pela preocupação preocupação com responsabilidade civil e implicações fiscais. Isso impede que alimentos com boas condições, não consiga ser direcionados corretamente para os necessitados.

A deficiência na infraestrutura de armazenamento e transporte no Brasil é uma causa significativa do desperdício de alimentos. Condições inadequadas de armazenamento e transporte que resulta o produto estragar antes de chegarem ao consumidor.De acordo com o GOV.BR, estima-se que cerca de 14% dos alimentos são perdidos antes de chegar aos mercados e feiras em todo o mundo, refletindo desafios semelhantes enfrentados no Brasil.

Por fim, o Brasil precisa de uma política justa, que beneficiem tanto os consumidores tanto as grandes empresas que distribuem os alimentos, e não haja desperdício da parte de nenhum dos lados. Também investir na infraestrutura do armazenamento e distribuição dos produtos e desenvolver programas que incentivem a doação de alimentos para não estragar.