ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos é um problema que vem crescendo no Brasil, que prejudica não apenas o acesso à alimentação de milhões de brasileiros, mas também gera diversos impactos econômicos no país. De acordo com o G1, em média, cada brasileiro joga fora mais de 41 quilos de comida por ano, o que deve ser mudado. Diante disso, é urgente a adoção de medidas eficientes para a redução do desperdício de comida e a garantia de que os recursos alimentares sejam melhor aproveitados.

De acordo com o UOL, um total de 8,4 milhões de brasileiros ainda passam fome, segundo relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). A fome no Brasil sempre foi um problema presente na sociedade, na qual é resultado direto do desperdício de alimentos, principalmente de grandes empresas. Muitas vezes, os alimentos são descartados por empresas por conta das datas de validade próximas, excesso de produção ou embalagens danificadas. Para prevenir esse desperdício, as empresas podem adotar medidas como a doação de alimentos que seriam descartados e a melhoria do controle sobre o estoque e a produção, para evitar excessos e perdas.

Muitas vezes, o desperdício está relacionado à falta de conscientização sobre como armazenar corretamente os alimentos. Segundo a CNN Brasil, todo ano, cerca de 46 milhões de toneladas de comida são desperdiçadas, aponta o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Campanhas educativas em instituições de ensino e mídias sociais podem informar a população sobre a importância de comprar somente o necessário, conservar os alimentos de forma adequada e reaproveitar alguns alimentos, que muitas vezes são descartados desnecessariamente.

Sendo assim, é necessário que, ONGs - Órgãos Não Governamentais, responsáveis por projetos sociais - realizem campanhas de conscientização sobre conservação e doação de alimentos, por meio de palestras em instituições de ensino e propagandas em redes sociais, para que o desperdício de alimentos no Brasil seja combatido.