ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

Segundo André Trigueiro, ambientalista brasileiro, o desperdício de alimentos é um reflexo de uma sociedade que tem muito e não valoriza o que tem. Essa afirmação se relaciona diretamente com a falta de conscientização dos jovens sobre o assunto, aliada a falta de estratégias de distribuição eficientes, tendo em vista que sem esses dois tópicos bem trabalhados, uma sociedade não conseguirá minimizar os números quando abordamos o problema em relação ao desperdício de alimentos em nosso país.

Desse modo, podemos notar que, sem o conhecimento básico sobre o tema, crianças e adultos não conseguem notar o problema ambiental que estão causando. De acordo com pesquisa feita pelo Instituto Akatu, uma organização que trabalha pela conscientização e mobilização da sociedade para o consumo responsável, 62% dos jovens não sabem que o desperdício de alimentos é uma das principais causas da emissão de gases de efeito estufa, que contribuem para as mudanças climáticas. Logo, torna-se evidente que a falta de ensinamento aos jovens é um dos maiores contribuintes para esse problema.

Ademais, é válido ressaltar que, sem políticas realmente assertivas em relação à distribuição de alimentos, será impossível minimizar o desperdício de alimentos em território nacional. Segundo dados da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar (Rede Penssan), cerca de 33 milhões de brasileiros passam fome, e, ao mesmo tempo, uma grande quantidade de alimentos é desaproveitada. Por conseguinte, é evidente que a redistribuição de alimentos de forma mais igualitária minimizaria o gasto de alimentos de forma incorreta eficientemente.

Portanto, cabe ao Comitê Técnico de Perdas e Desperdício de Alimentos (CT PDA), órgão responsável por discutir, coordenar e implementar ações para reduzir as perdas e desperdícios de alimento, a redistribuição de forma eficiente dos alimentos, por meio de medidas rigorosas em relação ao tema, além do apoio da escola, que será responsável pela conscientização dos alunos sobre o tema, com o objetivo de minimizar o desperdício de alimentos no Brasil.