ENEM PPL 2016 - Alternativas para a diminuição do desperdício de alimentos no Brasil

O desperdício de alimentos no Brasil encara uma fase preocupante, toneladas de comida são jogadas fora todos os dias, enquanto milhões de pessoas morrem de fome. De acordo com a FAO(Food and Agriculture Organization; ou Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) o Brasil está entre os países que mais desperdiçam alimentos no mundo, o que deixa mais evidente as falhas na distribuição e no consumo de alimentos. Diante disso, é urgente encontrar alternativas que envolvam o poder público, empresas e a sociedade para enfrentar esse problema.

Grande parte do desperdício acontece durante o transporte e produção dos alimentos. Com alimentos sendo jogados fora por não atenderem os respectivos padrões comerciais, mesmo estando bons para o consumo. Para mudar isso, o Estado deve investir na modernização da logística agrícola, incentivando tecnologias de distribuição e conservação. Além disso, leis que incentivem o aproveitamento dos alimentos e a doação de excesso de comida por empresas e supermercados podem diminuir consideravelmente as perdas.

Outro ponto crucial é a conscientização da população. Campanhas sobre desperdício de alimento em escolas e na internet podem ajudar em um consumo muito mais responsável e o reaproveitamento de alimentos . Exemplos internacionais, como o da Dinamarca, mostram que campanhas de educação alimentar podem melhorar hábitos e reduzir radicalmente o desperdício doméstico.

Portanto, para diminuir o desperdício de alimentos no Brasil, o governo, deve promover políticas públicas que melhorem a infraestrutura e incentivem a doação. Ao mesmo tempo, é de grande importância que a sociedade seja mais consciente em relação ao consumo. Com a população tendo ações mais conscientes vai ser possível que nosso país seja mais sustentável e solidário.